L'Association Diálogo a été fondée le 14 septembre 1983 et sa présentation publique eut lieu en décembre de la même année. A cette époque, les relations entre la France et l'Espagne connaissaient des heures difficiles, la méfiance mutuelle et les malentendus auraient pu être la cause de profondes blessures.

Les fondateurs de Diálogo, convaincus que de la connaissance mutuelle découlerait la conscience de la stérilité des contentieux et que la sage perception des réalités réciproques contribuerait à renforcer les points de convergence, conçurent des activités destinées à l'accomplissement de ses objectifs.

Diálogo est une association espagnole à but non lucratif, inscrite au Registre des Associations du Ministère espagnol de l'Intérieur. Tel que l'indique l'article 4 des Statuts:

« L'Association a comme objectif promouvoir et appuyer les activités qui permettent de meilleurs compréhension et dialogue entre la France et l'Espagne dans tous les domaines et, plus particulièrement, dans les domaines culturel, artistique, universitaire, professionnel, journalistique, sportif et humain.

En vue de l'accomplissement de ses fins, l'Association Diálogo offrira son aide à la réalisation d'un programme permettant : l'attribution de bourses ; la promotion de l'édition de publications et d'études d'intérêt conjoint ; l'attribution de prix; la célébration de colloques, de rencontres et d'expositions de tout ordre; de faciliter les relations entre citoyens français et espagnols, ainsi qu'une meilleure connaissance commune des réalités respectives ; de favoriser des accords entre entités privées et publiques pour l'accomplissement des objectifs cadres de l'Association; et, en général, toutes les activités qui facilitent et favorisent le dialogue ».