| El Saber Comer |
| Invitado | Rafael Ansón Oliart |
| Cargo | Presidente |
| Empresa | Real Academia Española de Gastronomía |
| Invitado | Óscar Velasco |
| Cargo | Chef |
| Empresa | Restaurante Santceloni |
| Fecha y hora | Sábado, 22 de Mayo de 2010, 12:00h |
| Lugar | Sala de las Bovedas, Plaza Mayor, 27. Madrid |
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